@淮北人 蝶豆花全麦核桃果干软欧包做法

摘要:北京时间20200325关于【@淮北人 蝶豆花全麦核桃果干软欧包做法】的具体情况和说明,让www.stwydz.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

分类标签

精品主食分类

美味糕点分类

甜品/点心分类

香味菜品口味

烤主要工艺

1小时以上所需时间

普通制作难度食材明细

蝶豆花15克

开水200克

酵母3克

糖30克

高粉175克

全麦粉75克

盐4克

黄油25克

核桃1把

提子干1把

黑麦粉适量蝶豆花全麦核桃果干软欧包的做法详细步骤

第1步

蝶豆花用开水泡开,晾凉后挤压过筛取125克;

黄油室温软化,核桃剥好炒一炒并掰成小块,提子干洗干净沥干;

第2步

往蝶豆花水中加入除黄油外的主料;

揉成光滑面团,然后加黄油揉至完全吸收,滚圆加保鲜膜发酵1小时;

第3步

把面团按压排气,均分两份,加保鲜膜松驰10分钟;

每份分别卷入核桃和提子干,捏紧收口,整形成自己喜欢的形状;

第4步

摆在铺了油纸的考架上放进烤箱,底下放一盘开水发酵30分钟;

发酵结束取出,210度预热烤箱,往面团表面喷水雾,筛上黑麦粉,并用刀片割出自己喜欢的裂口,烤25分钟出炉。

第5步

出炉

切开,可以吃了


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